烹飪
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Works: | 908 works in 854 publications in 854 languages |
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Titles
對身體有益的500道蔬菜.菌菇.豆腐料理 = 500 Healthy vegetables, mushrooms and tofu recipes. : chef's specialdishes easily cooked at home.
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2013世界廚王台北爭霸戰 = 2013 world championship of culinary in Taipei : 精選年鑑
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請用,西班牙海鮮飯 : 65道大廚家常菜,從肉類到海鮮,從米飯.麵包到馬鈴薯.橄欖油,從湯品.甜點到飲料,西班牙料理精髓完全掌握,一學就會!
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里維的巴黎餐桌 = Ma cuisine parisienne a Taipei : 在家也可以吃到主廚級幸福滋味,從前菜、湯品、主菜到甜點,40道法式料理輕鬆上桌
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清蒸.水煮 = Steaming & boiling: tips for successful steaming and boiling! : 清蒸水煮好吃的關鍵都在這裡!
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Carol烘培新手聖經. 上, 手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解 = The bible of baking for beginners volume 1. /
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Carol烘培新手聖經. 下, 手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與吳麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解 = The bible of baking for beginners volume 2./
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疊煮料理73 :超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康, 又名, 疊在一起煮 陰陽調和更健康!疊煮料理73 : 風靡日本的料理新觀念 : 省時+節能+美味一鍋搞定 /
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Harumi的幸福家庭料理 :獲得百萬女性共鳴、超人氣廖李女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜 = Harumi's Japanese cooking /
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西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 :全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理.食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁 /
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平底鍋登山露營食譜 :用1個鍋, 聰明規劃90道料理&烹調技巧教學 = Frying pan reeipes for mountaineering /
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輕盈.減齡.防失智!地中海美味廚房 :掌握飲食金字塔, 台灣家庭也能實踐的健康減醣料理 = Mediterranean diet /
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Costco海鮮料理好食提案! : 百萬網友都說讚!一次學會各式海鮮挑選、分裝、保存、調理包、精選食譜110+[附一次購物邀請證] /
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平底鍋登山露營食譜 : 用1個鍋, 聰明規劃90道料理&烹調技巧教學 = Frying pan reeipes for mountaineering /
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Carol烘培新手聖經.上,手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解 = The bible of baking for beginners volume 1. /
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風味搭配科學 :58個風味主題.150種基本食材, 世界名廚以科學探索食物原理, 運用大數據分析, 開啓無限美味與創意十足的廚藝世界 /
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食樂 :120℃低溫.減醣.低碳.排毒減敏的安心料理, 吃對食物, 健康.美味又快樂! = Healthy food, healthy life /
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食樂 :120℃低溫.減醣.低碳.排毒減敏的安心料理, 吃對食物, 健康.美味又快樂! = Healthy food, healthy life /
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法式料理加熱技巧聖經Cuisson =Les techniques du mode de cuisson de la cuisine francaise /
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今天吃便當 :利用週末採買食材, 變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜, 讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。 /
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譚敦慈的安心廚房食典 :最全面的採買 x 保存 x 烹調 x 清潔, 從吃開始, 守護全家人健康! = Health kitchen /
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今天吃便當 : 利用週末採買食材, 變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜, 讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。 /
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法式料理名廚配菜技法大全 = Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 /
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今天吃便當 :利用週末採買食材, 變化出超過100道兼具營養美味的冷熱便當菜, 讓小家庭、上班族、大小朋友都滿足讚不絕口的便當界超強食譜。 /
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醋與時間的風味教科書 :100 + 款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 /
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全魚解構與料理 :採購、分切、熟成、醃製, 從魚肉、魚鱗到內臟, 天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維, 探究魚類料理與飲食的真價值 /
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法式料理名廚配菜技法大全 :100 + 創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 = Garniture /
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打開烤箱!你家就是烘焙坊 :掌握關鍵技巧, 只需家用烘焙烤箱, 就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包 = Open the oven /
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打開烤箱! 你家就是烘焙坊 : 掌握關鍵技巧, 只需家用烘焙烤箱, 就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包 = Open the oven /
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韓式海鮮料理圖解聖經 :800張圖解&關鍵步驟, 釣魚高手從用刀、活締、放血、切法、熟成, 到超過100種醬料與黃金食譜, 傳授你全方位掌握關於魚類和海鮮的知識與技法 /
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零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當 :跨國餐飲集團的培訓專家, 以台灣在地食材為忙碌生活打造幸福便當 = Kenji's bento recipes /
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安安台北小日常!1個人的下班料理 : 韓劇小菜、和風飯麵、西式輕食等 YouTube頻道詢問度超高料理, 分享調味料評比、必備烹飪神器 /
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韓式海鮮料理圖解聖經 :800張圖解&關鍵步驟, 釣魚高手從用刀、活締、放血、切法、熟成, 到超過100種醬料與黃金食譜, 傳授你全方位掌握關於魚類和海鮮的知識與技法 /
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安安台北小日常!1個人的下班料理 :韓劇小菜、和風飯麵、西式輕食等YouTube頻道詢問度超高料理, 分享調味料評比、必備烹飪神器 /
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法國料理與糕點百科圖鑑(終極版) : 是百科, 是食譜, 也是旅遊書!美食愛好者必須收藏, 所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄 /
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完美擺盤 : 163種裝飾手法、55道料理、725張圖解步驟, 布局設計 × 色味搭配x菜單規劃, 輕鬆營造Fine Dining精緻感 /
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