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西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 :全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 :/ 璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 鍾慧潔譯
其他題名:	全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
其他題名:	全球最佳餐廳的低溫烹調舒肥料理技法全公開
作者:	洛卡
其他作者:	鍾慧潔
出版者:	臺北市 :麥浩斯出版 :2018[民107]
面頁冊數:	346, [1]面 :彩圖, 表 ;26公分
附註:	譯自 : Cocina con Joan Roca a Baja Temperatura
標題:	烹飪 -
ISBN:	9789864083497

西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 :全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
洛卡(Roca, Joan)

西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 :全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /全球最佳餐廳的低溫烹調舒肥料理技法全公開璜.洛卡(Joan Roca)著 ; 鍾慧潔譯 - 初版 - 臺北市 :麥浩斯出版 :2018[民107] - 346, [1]面 :彩圖, 表 ;26公分 - Master Chef ;18. - Master Chef ;18.

譯自 : Cocina con Joan Roca a Baja Temperatura

ISBN: 9789864083497NT$699Subjects--Topical Terms:

9447
烹飪

西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 :全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
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500 $a 含附錄及索引
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650 7 $a 食譜 $2 csht $3 7
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典藏地名稱

館藏流通類別

31402000920224

田中書庫

可借28天

一般書

427 3721 2018

一般(Normal)

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