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  • 用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 : 材料、 製作、 困難排解的138個Q&A
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    正題名/作者: 用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 : / / 吉野精一著 ; 胡家齊翻譯
    其他題名: 材料、 製作、 困難排解的138個Q&A
    其他題名: 材料、 製作、困難排解的138個Q&A
    作者: 吉野精一
    其他作者: 胡家齊
    出版者: 臺北市 : 大境文化, 2013[民102]
    面頁冊數: 16, 222面 : 圖, 表 ; 22公分
    標題: 麵包 -
    ISBN: 9789570410983 (軟精裝)
館藏地:  出版年:  卷號: 
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