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分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	分子廚藝 : / / 提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯
其他題名:	用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
其他題名:	用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
作者:	提斯
其他作者:	孫正明
出版者:	臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2012[民101]
面頁冊數:	269面 : 圖 ; 23公分
標題:	烹飪 -
ISBN:	9789862620878 (平裝)

分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
提斯(This, Herve)

分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典 / 提斯(Herve This)著 ; 孫正明譯 - 再版 - 臺北市 : 貓頭鷹出版 : 2012[民101] - 269面 : 圖 ; 23公分 - 貓頭鷹書房.

ISBN: 9789862620878 (平裝) : 新台幣450元Subjects--Topical Terms:

9447
烹飪

分子廚藝 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
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館藏流通類別

31401000826274

溪湖書庫

可借28天

一般書

427.8 5642 2014

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31411001209164

鹿港開架閱覽區

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427.8 5642 2012

一般(Normal)

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31420000715105

伸港開架閱覽區

可借28天

一般書

427.8 5642 2012

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