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餐桌上的魚百科 :跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
餐桌上的魚百科 :/ 郭宗坤著
其他題名:
跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典 /
其他題名:
跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典
作者:
郭宗坤
出版者:
臺北市 :麥浩斯出版 :2015[民104]
面頁冊數:
336面 :彩圖 ;27公分
附註:
暢銷典藏版
標題:
海鮮食譜 -
ISBN:
9789864080946 (精裝) :
餐桌上的魚百科 :跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典 /
郭宗坤
餐桌上的魚百科 :
跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典 /跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典郭宗坤著 - 初版 - 臺北市 :麥浩斯出版 :2015[民104] - 336面 :彩圖 ;27公分 - Taste ;47.
暢銷典藏版
ISBN: 9789864080946 (精裝) :新臺幣550元Subjects--Topical Terms:
352671
海鮮食譜
餐桌上的魚百科 :跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典 /
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附錄 : 1.魚市場資訊 ; 2.生魚片處理標準流程
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館藏地:
全部
秀水書庫室
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縣圖1F開架閱覽區
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秀水書庫室
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