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日本料理刀藝聖經 :從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
日本料理刀藝聖經 :/ 野﨑洋光監修 ; 周雨枏譯
其他題名:
從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 /
其他題名:
從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
其他作者:
野﨑洋光,
出版者:
臺北市 : 麥浩斯出版 : 2018[民107]
面頁冊數:
304面 : 部份彩圖 ; 26 公分
附註:
含附錄
標題:
食譜 -
ISBN:
9789864084357
日本料理刀藝聖經 :從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 /
日本料理刀藝聖經 :
從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 /從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解野﨑洋光監修 ; 周雨枏譯 - 初版 - 臺北市 : 麥浩斯出版 : 2018[民107] - 304面 : 部份彩圖 ; 26 公分 - Master chef ; 22.
含附錄
ISBN: 9789864084357新臺幣799元Subjects--Topical Terms:
7
食譜
日本料理刀藝聖經 :從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 /
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野﨑洋光監修 ; 周雨枏譯
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從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
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從刀具基礎知識到應用技法,七十種常見海鮮.蔬菜.肉類前置處理與展現季節感的一百四十一道料理重點全圖解
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新装版 包丁の教科書
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全部
二林書庫
出版年:
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二林書庫
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427.8 6239 2019
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