彰化縣公共圖書館 |

登入

回首頁

法式料理名廚配菜技法大全 = Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	法式料理名廚配菜技法大全 = / 音羽和紀著 ; 游韻馨譯
其他題名:	Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 /
其他題名:	Garniture 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計
作者:	音羽和紀
其他作者:	游韻馨
出版者:	臺北市 : 積木文化, 2021[民110]
面頁冊數:	135面 : 彩圖 ; 24公分
標題:	烹飪 -
ISBN:	9789864593323

法式料理名廚配菜技法大全 = Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 /
音羽和紀

法式料理名廚配菜技法大全 = Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 / Garniture 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計音羽和紀著 ; 游韻馨譯 - 二版 - 臺北市 : 積木文化, 2021[民110] - 135面 : 彩圖 ; 24公分 - 五味坊 ; 89.

ISBN: 9789864593323新臺幣480元Subjects--Topical Terms:

9447
烹飪

法式料理名廚配菜技法大全 = Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 /
LDR:00883cam a2200169 i 4500 001 841093
008 220617s2021 ch g e chi d
020 $a 9789864593323 $q 平裝 $c 新臺幣480元
040 $a CHL $b chi|CHL
041 1 $a chi $h jpn
084 $a 427.12 $b 0122
100 1 $a 音羽和紀 $e 著 $3 714022
245 1 0 $a 法式料理名廚配菜技法大全 = $b Garniture : 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 / $c 音羽和紀著 ; 游韻馨譯
246 3 0 $a Garniture 100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜, 以法式正統烹調手藝展現食材特性, 大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計
250 $a 二版
260 $a 臺北市 : $b 積木文化, $c 2021[民110]
300 $a 135面 : $b 彩圖 ; $c 24公分
490 1 $a 五味坊 ; $v 89
650 7 $a 烹飪 $2 csht $3 9447
650 7 $a 食譜 $2 csht $3 7
650 7 $a 法國 $3 69263
700 1 $a 游韻馨 $e 譯 $3 343669
765 $t 料理を変えるつけ合わせハ?リエーション