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料理刀藝聖經 :從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
料理刀藝聖經 :/ 諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ; 馬克.湯瑪斯(Mark Thomas)攝影 ; 嚴麗娟譯
其他題名:
從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 /
其他題名:
從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
作者:
溫斯坦
其他作者:
湯瑪斯
出版者:
臺北市 :健行文化出版 :2017[民106]
面頁冊數:
215面 :彩圖 ;24 x 26公分
附註:
譯自 : Mastering knife skills
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789869541503
料理刀藝聖經 :從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 /
溫斯坦(Weinstein, Norman)
料理刀藝聖經 :
從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 /從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ; 馬克.湯瑪斯(Mark Thomas)攝影 ; 嚴麗娟譯 - 初版 - 臺北市 :健行文化出版 :2017[民106] - 215面 :彩圖 ;24 x 26公分 - 愛生活 ;38. - 愛生活 ;38.
譯自 : Mastering knife skills
ISBN: 9789869541503NT$1200Subjects--Topical Terms:
9447
烹飪
料理刀藝聖經 :從初學到進階, 切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 /
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