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料理的科學 : 好廚藝必備百科全書, 完整收錄50個烹調原理與密技 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	料理的科學 : / 蓋.克羅斯比(Guy Crosby), 美國實驗廚房編輯群(The Editors of America's Test Kitchen)著 ; 陳維真, 張簡守展等合譯
其他題名:	好廚藝必備百科全書, 完整收錄50個烹調原理與密技 /
其他題名:	好廚藝必備百科全書完整收錄50個烹調原理與密技
作者:	克羅斯比
其他作者:	Crosby, Guy
出版者:	臺北市 : 大寫, 2023[民112]
面頁冊數:	502面 : 彩圖 ; 30公分
附註:	譯自 : The science of good cooking : master 50 simple concepts to enjoy a lifetime of success in the kitchen
標題:	烹飪 -
ISBN:	9789579689946

料理的科學 : 好廚藝必備百科全書, 完整收錄50個烹調原理與密技 /
克羅斯比(Crosby, Guy),

料理的科學 : 好廚藝必備百科全書, 完整收錄50個烹調原理與密技 / 好廚藝必備百科全書完整收錄50個烹調原理與密技蓋.克羅斯比(Guy Crosby), 美國實驗廚房編輯群(The Editors of America's Test Kitchen)著 ; 陳維真, 張簡守展等合譯 - 二版 - 臺北市 : 大寫, 2023[民112] - 502面 : 彩圖 ; 30公分 - Be brilliant!. - Be brilliant!.

譯自 : The science of good cooking : master 50 simple concepts to enjoy a lifetime of success in the kitchen

ISBN: 9789579689946NT$1480Subjects--Topical Terms:

9447
烹飪

料理的科學 : 好廚藝必備百科全書, 完整收錄50個烹調原理與密技 /
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