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麵包製作的科學 : 解答所有麵包的為什麼?
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
麵包製作的科學 : / / 吉野精一著 ; 胡家齊譯
其他題名:
解答所有麵包的為什麼?
其他題名:
解答所有麵包的為什麼?
作者:
吉野精一
其他作者:
胡家齊
出版者:
臺北市 : 大境文化, 2014[民103]
面頁冊數:
236面 : 圖,表 ; 22公分
附註:
含索引
標題:
麵包 -
ISBN:
9789868952782 (軟精裝)
麵包製作的科學 : 解答所有麵包的為什麼?
吉野精一
麵包製作的科學 :
解答所有麵包的為什麼?解答所有麵包的為什麼? / 吉野精一著 ; 胡家齊譯 - 初版 - 臺北市 : 大境文化, 2014[民103] - 236面 : 圖,表 ; 22公分
含索引
ISBN: 9789868952782 (軟精裝) : 新臺幣380元Subjects--Topical Terms:
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麵包
麵包製作的科學 : 解答所有麵包的為什麼?
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