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日本料理職人必備基礎技能 完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解 : / / 野崎洋光作 ; 周雨南譯
其他題名:
米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
作者:
野崎洋光
其他作者:
周雨南
出版者:
臺北市 : 麥浩斯出版 : 2016[民105]
面頁冊數:
251面 : 彩圖,彩像 ; 26公分
附註:
含索引
標題:
烹飪 -
標題:
日本 -
ISBN:
9789864081059 (精裝)
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
野崎洋光
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解 :
米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義 / 野崎洋光作 ; 周雨南譯 - 初版 - 臺北市 : 麥浩斯出版 : 2016[民105] - 251面 : 彩圖,彩像 ; 26公分 - Master chef ; 8.
含索引
ISBN: 9789864081059 (精裝) : NT$550Subjects--Topical Terms:
9447
烹飪
Subjects--Geographical Terms:
177934
日本
日本料理職人必備基礎技能 完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
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