餐飲業管理
概要
作品: | 80 作品在 79 項出版品 79 種語言 |
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書目資訊
開一間會賺錢的餐飲店 :30年專業經理人最不藏私的忠告, 從成本結構、用人方法、獲利模式, 到連鎖加盟的實戰策略 = The restaurant : from the initial ideas to the grand opening and operations /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
我在世上最困難的行業中, 打造事業 :美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式、影響全球的款待藝術 = Setting the table : the transforming power of hospitality in business /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
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