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色香味之外 : 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	色香味之外 : / 張和錦口述 ; 黃國鐘整理撰稿
其他題名:	國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
其他題名:	國宴御廚水蛙師的廚理與處事
作者:	張和錦,
其他作者:	黃國鐘,
出版者:	新北市 : 三藝文化出版 ; 2012[民101]
面頁冊數:	173, [30]面 : 彩圖 ; 21公分
標題:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789866192449

色香味之外 : 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
張和錦,

色香味之外 : 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 / 國宴御廚水蛙師的廚理與處事張和錦口述 ; 黃國鐘整理撰稿 - 一版 - 新北市 : 三藝文化出版 ; 2012[民101] - 173, [30]面 : 彩圖 ; 21公分 - 經典傳記 ; 1. - 經典傳記 ; 1.

ISBN: 9789866192449NT$280Subjects--Topical Terms:

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餐飲業管理

色香味之外 : 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
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250 $a 一版
260 $a 新北市 : $b 三藝文化出版 ; $a 臺北市 : $b 紅螞蟻圖書總經銷, $c 2012[民101]
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館藏流通類別

31202001174809

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可借28天

一般書

483.8 1128 2012

新書(New Book) / 到期日: 2024/07/21

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