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餐飲業管理
概要
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80 作品在 79 项出版品 79 种语言
书目信息
到中國開店正夯餐飲休閒篇
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全心待客 : 頂級服務體驗的祕訣
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燒肉手帳
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百元焗烤義大利麵 = 100 yuan gratin & pasta
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經營餐飲店一定賺錢的秘笈
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鬍鬚張大學 : 張永昌賣魯肉飯賣到全世界都知道
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菜單設計與成本分析 = Menu development and costing
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我不愛餐飲,我愛賺錢 : 開餐館賺大錢的經營祕訣
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百元火鍋賺大錢
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開間賺錢餐飲店 : 店鋪成功開業與經營鐵則
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The best of hamburger漢堡
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營養師考試秘笈(5) : 團體膳食設計與管理
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餐飲店的賺錢數字 : 好手藝、好服務還要懂算術 : 讓你點"食"成金的42堂數字管理課
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海底撈你學不會
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不花錢學餐飲創業
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打造賺錢新食代
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絕讚餐飲管理 : 晉身最強店長的10大成功鐵則
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打造六心級的幸福 : 典華的原創轉型策略
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麵攤仔賺大錢
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餐飲管理 = Food and beverage management
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餐飲管理 : 理論與實務
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餐飲管理 : 創新之路
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餐飲管理與服務
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這樣做,顧客一定會再上門 : 餐飲店168個待客服務技巧大公開
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料理好吃還不夠,這樣開店才會賺 : 實錄日本20家店起死回生術X60招破解不景氣下排隊餐廳祕訣
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人生最重要的18件事都是在麥當勞學的
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鼎泰豐,你學不會 : 台灣國際化最成功的餐飲品牌
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幸福胖卡微創業
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行家這樣開餐廳 : 懂得眉角,經營就上手!
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餐飲規劃與佈局 = Foodservice planning & layout
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團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal
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美味店家連菜單都很好吃 : 衝出千萬年收的祕訣大公開
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餐飲業邪惡的賺錢祕密 : 活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!
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米其林大師從未說出的34個成功哲學
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別急著幫顧客換新的餐點 : 服務滿級分!五十個不可不知的關鍵對策
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逃,是我贏的方式 : 不斷換工作的職場逃兵,如何變成連鎖餐飲大老闆?
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餐飲管理
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日本好食力 : 日本米其林餐廳擄獲人心的好服務、好食趣、好創意
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苦過的回味是甘甜 : 我就是這樣學著打造一間感動人的餐廳
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從星巴克學到的殷勤款待 = just say yes!
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小餐廳大生意 : 風格餐廳創業經營術
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鼎泰豐, 有溫度的完美 = Din Tai Fung
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超級店長大顯身手 : 打造優質團隊.增加忠實顧客.創造漂亮營收
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永不放棄 : 我如何打造麥當勞王國
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小資三年當店長 : 在年營業額150億的海底撈,從服務生變店長的奮鬥日記!
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餐飲店的A級祕密! : 打造獲利菜單,客人不請自來 /
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人氣餐廳這樣開店最賺錢 :從義大利麵餐廳學會餐飲業的賺錢祕技 /
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行家這樣開餐廳.2,HOLD住常客年年賺 /
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幸福吉野家 :日本百年牛丼 台灣30年好滋味 /
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餐飲經營學 :人的問題99%靠制度解決 /
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從星巴克學到的殷勤款待 : Just say yes! /
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餐飲採購與供應管理 =Food & beveage purchasing and supply management /
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開一間一直賺一直賺の餐飲店 :打造餐飲業永續經營的25個策略 /
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鼎泰豐 :有溫度的完美 = Din Tai Fung = ディン タイ フォン /
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餐飲業邪惡的賺錢祕密 :活生生.血淋淋的25條餐飲業生存法則! /
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小店不敗! : 低成本也能說好故事、抓住人心的個人餐飲店經營術 /
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小店不敗 :低成本也能說好故事.抓住人心的個人餐飲店經營術 /
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這樣的餐飲店,顧客每天都會上門 /
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我在世上最困難的行業中, 打造事業 :美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式、影響全球的款待藝術 = Setting the table : the transforming power of hospitality in business /
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開一間會賺錢的餐飲店 :30年專業經理人最不藏私的忠告, 從成本結構.用人方法.獲利模式, 到連鎖加盟的實戰策略 = The restaurant : from the initial ideas to the grand opening and operations /
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永不放棄 : 我如何打造麥當勞王國 /
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拉麵開店技術教本 :名店湯頭.自製麵條.配菜 /
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開間賺錢餐飲店 :創業方法與成功法則 /
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