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乳品加工
概要
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9 作品在 9 項出版品 9 種語言
書目資訊
世界起司輕圖鑑 : 新鮮起司.白黴起司.洗皮起司.藍黴起司.羊乳起司,209種世界最受歡迎的起司入門指南 /
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(書目-語言資料,印刷品)
起司的科學 :起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密 /
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(書目-語言資料,印刷品)
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乳酪聖經 : 歷史.風土.餐搭, 全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源.製作祕方與產區地圖 /
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(書目-語言資料,印刷品)
知道更好吃的起司事典 /
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(書目-語言資料,印刷品)
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(書目-語言資料,印刷品)
起司品味圖鑑 :一生必吃一次的101種起司 /
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(書目-語言資料,印刷品)
天然發酵研究室 :自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用 : 成功學會71種世界傳統發酵乳、植物奶、乳酪, 與奶油等腸道保健超級食物 /
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(書目-語言資料,印刷品)
起司品味圖鑑 :一生必吃一次的101種起司 /
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乳品加工
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