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[ subject:"食用酵母" ]
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Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
Sourdough發酵種&麵包 : / 「發酵種&麵包」編集委員會作 ; 呂怡佳翻譯
其他題名:
從科學解析到實際應用 /
其他題名:
從科學解析到實際應用
其他作者:
呂怡佳,
團體作者:
發酵種麵包編集委員會,
出版者:
臺北市 : 大境文化事業有限公司, 2023[民112]
面頁冊數:
173面 : 圖 ; 31公分
標題:
麵粉 -
ISBN:
9786269650866
Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 /
發酵種麵包編集委員會,作
Sourdough發酵種&麵包 :
從科學解析到實際應用 / 從科學解析到實際應用「發酵種&麵包」編集委員會作 ; 呂怡佳翻譯 - 初版 - 臺北市 : 大境文化事業有限公司, 2023[民112] - 173面 : 圖 ; 31公分 - Master ; M22. - Master ; M22.
ISBN: 9786269650866NT$1000Subjects--Topical Terms:
626904
麵粉
Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 /
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31202001109359
縣圖1F開架閱覽區
可借28天
一般書
439.21 1124 2023
新書(New Book) / 到期日: 2024/07/21
借出 / 到期日: 2024/07/18 23:59:59
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