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Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 /

纪录类型:	書目-語言資料 : Monograph/item
正题名/作者:	Sourdough發酵種&麵包 : / 「發酵種&麵包」編集委員會作 ; 呂怡佳翻譯
其他题名:	從科學解析到實際應用 /
其它题名:	從科學解析到實際應用
其它作者:	呂怡佳,
团体作者:	發酵種麵包編集委員會,
出版者:	臺北市 : 大境文化事業有限公司, 2023[民112]
面页册数:	173面 : 圖 ; 31公分
标题:	麵粉 -
其它作者:	9786269650866

Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 /
發酵種麵包編集委員會,作

Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 / 從科學解析到實際應用「發酵種&麵包」編集委員會作 ; 呂怡佳翻譯 - 初版 - 臺北市 : 大境文化事業有限公司, 2023[民112] - 173面 : 圖 ; 31公分 - Master ; M22. - Master ; M22.

ISBN: 9786269650866NT$1000Subjects--Topical Terms:

626904
麵粉

Sourdough發酵種&麵包 : 從科學解析到實際應用 /
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馆藏地: 出版年: 卷号:

馆藏

[NT 5504026] 期刊年代月份卷期操作說明(Help)

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典藏地名称

馆藏流通类别

31202001109359

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一般書

439.21 1124 2023

新書(New Book) / 交易到期日期: 2024/07/21

借出 / 交易到期日期: 2024/06/09 23:59:59

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