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日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	日本料理的常識與奧祕 : / 村田吉弘(菊乃井)著 ; 蘇文淑譯
其他題名:	米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /
其他題名:	米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
作者:	村田吉弘,
其他作者:	蘇文淑,
出版者:	新北市新店區 : 遠足文化, 2019[民108]
面頁冊數:	227面 : 圖 ; 19公分
附註:	譯自 : ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc
標題:	餐飲管理 -
標題:	日本 -
ISBN:	9789865080174

日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /
村田吉弘,

日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 / 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化村田吉弘(菊乃井)著 ; 蘇文淑譯 - 二版 - 新北市新店區 : 遠足文化, 2019[民108] - 227面 : 圖 ; 19公分 - 浮世绘 ; 59. - 浮世绘 ; 59.

譯自 : ホントは知らない日本料理の常識.非常識─マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc

參考書目 : 面220-225

ISBN: 9789865080174NT$360Subjects--Topical Terms:

362557
餐飲管理
Subjects--Geographical Terms:

177934
日本

日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化 /
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246 1 3 $a 米其林七星懷石料理首席大師從禮儀器皿服務經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
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