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BrianCuisine不萊嗯的吐司學 : 學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合, 剖析吐司的50個為什麼 =
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
BrianCuisine不萊嗯的吐司學 : / Brian Lin作 / 攝影
其他題名:
學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合, 剖析吐司的50個為什麼 =
其他題名:
The science & flavor of sandwich bread
作者:
林
其他作者:
Lin
出版者:
臺北市 : 朱雀文化出版 ; 2022[民111]
面頁冊數:
381面 : 彩圖, 彩像 ; 27公分
標題:
麵包 -
ISBN:
9786267064290
BrianCuisine不萊嗯的吐司學 : 學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合, 剖析吐司的50個為什麼 =
林(Lin, Brian),
BrianCuisine不萊嗯的吐司學 :
學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合, 剖析吐司的50個為什麼 = The science & flavor of sandwich breadBrian Lin作 / 攝影 - 初版 - 臺北市 : 朱雀文化出版 ; 2022[民111] - 381面 : 彩圖, 彩像 ; 27公分 - Cook ; 50226. - Cook ; 50226.
ISBN: 9786267064290NT$1300Subjects--Topical Terms:
60583
麵包
BrianCuisine不萊嗯的吐司學 : 學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合, 剖析吐司的50個為什麼 =
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一般書
427.16 4499 2022
新書(New Book) / 到期日: 2024/07/21
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