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開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 :排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 :/ 旭屋出版編輯部編著 ; 龔亭芬譯
其他題名:
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
其他題名:
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念
其他作者:
龔亭芬
團體作者:
旭屋出版編輯部
出版者:
新北市 :瑞昇文化,2022[民111]
面頁冊數:
192面 :彩圖 ;28公分
附註:
譯自 : 自家製麺ラーメン店の調理技術 : 人気店の「麺・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方
標題:
麵食食譜 -
標題:
日本 -
ISBN:
9789864015511
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 :排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
旭屋出版編輯部編著
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 :
排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念旭屋出版編輯部編著 ; 龔亭芬譯 - 初版 - 新北市 :瑞昇文化,2022[民111] - 192面 :彩圖 ;28公分
譯自 : 自家製麺ラーメン店の調理技術 : 人気店の「麺・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方
ISBN: 9789864015511NT$500Subjects--Topical Terms:
350901
麵食食譜
Subjects--Geographical Terms:
177934
日本
開店製麵 人氣拉麵店烹調技術 :排隊名店的「麵條.湯頭.食材.調味醬」製作方法與理念 /
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自家製麺ラーメン店の調理技術 : 人気店の「麺・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方
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