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發酵吧!地方美味大冒險 :讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	發酵吧!地方美味大冒險 :/ 小倉拓著 ; 雷鎮興譯
其他題名:	讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology /
其他題名:	Fermental cultural anthropology
作者:	小倉拓
其他作者:	雷鎮興
出版者:	臺北市 : 行人文化實驗室出版 : 2021[民110]
面頁冊數:	393, [1]面 : 圖 ; 21 公分
標題:	發酵工業 -
ISBN:	9789860653120

發酵吧!地方美味大冒險 :讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology /
小倉拓

發酵吧!地方美味大冒險 :讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology /Fermental cultural anthropology小倉拓著 ; 雷鎮興譯 - 初版 - 臺北市 : 行人文化實驗室出版 : 2021[民110] - 393, [1]面 : 圖 ; 21 公分

ISBN: 9789860653120新臺幣460元Subjects--Topical Terms:

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發酵工業

發酵吧!地方美味大冒險 :讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology /
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246 1 3 $a 讓發酵文化創造傳統產業新價值
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260 $a 臺北市 : $b 行人文化實驗室出版 : $b 大和書報總經銷, $c 2021[民110]
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650 7 $a 食品微生物 $2 lcstt $3 503767
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31202001541213

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一般書

463.8 9851 2021

一般(Normal)

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31202001541221

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463.8 9851 2021 c.1

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