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小倉拓

概要

作品:	2 作品在 3 項出版品 2 種語言

書目資訊

日本發酵紀行 / by: 小倉拓; 日本; 湯雅鈞 (書目-語言資料,印刷品)

發酵吧!地方美味大冒險 :讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology / by: 小倉拓; 雷鎮興 (書目-語言資料,印刷品)

發酵吧!地方美味大冒險 :讓發酵文化創造傳統產業新價值 = Fermental cultural anthropology / by: 小倉拓; 雷鎮興 (書目-語言資料,印刷品)

主題

文化人類學醱酵工業食品工業發酵工業飲食風俗醱酵日本食品微生物

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