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圖解小麥製粉與麵食加工實務 :圖解讓小麥製粉與麵食加工更簡單 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	圖解小麥製粉與麵食加工實務 :/ 李明清等編著
其他題名:	圖解讓小麥製粉與麵食加工更簡單 /
其他題名:	小麥製粉與麵食加工實務
作者:	李明清
出版者:	臺北市 : 五南圖書, 2022[民111]
面頁冊數:	[11], 330面 : 圖, 表 ; 23 公分
標題:	麵粉 -
ISBN:	9786263176584

圖解小麥製粉與麵食加工實務 :圖解讓小麥製粉與麵食加工更簡單 /
李明清

圖解小麥製粉與麵食加工實務 :圖解讓小麥製粉與麵食加工更簡單 /小麥製粉與麵食加工實務李明清等編著 - 初版 - 臺北市 : 五南圖書, 2022[民111] - [11], 330面 : 圖, 表 ; 23 公分 - 圖解系列. 食品科學.

參考書目: 面329-330

ISBN: 9786263176584新臺幣450元Subjects--Topical Terms:

626904
麵粉

圖解小麥製粉與麵食加工實務 :圖解讓小麥製粉與麵食加工更簡單 /
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典藏地名稱

館藏流通類別

31406001075094

二林農業文化專區

可借28天

特色館藏

SC 439.21 4063 2023 c.0

新書(New Book) / 到期日: 2024/06/30

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