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用科學瞭解麵包的「為什麼?」 :從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
用科學瞭解麵包的「為什麼?」 :/ 梶原慶春, 木村万紀子作 ; 胡家齊翻譯
其他題名:
從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑 /
其他題名:
用科學瞭解麵包的為什麼
作者:
梶原慶春
其他作者:
木村万紀子
出版者:
臺北市 :大境文化,2023[民112]
面頁冊數:
335面 :彩圖, 像, 表 ;22公分
附註:
全彩圖解版
標題:
點心食譜 -
ISBN:
9786269650804
用科學瞭解麵包的「為什麼?」 :從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑 /
梶原慶春
用科學瞭解麵包的「為什麼?」 :
從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑 /用科學瞭解麵包的為什麼梶原慶春, 木村万紀子作 ; 胡家齊翻譯 - 初版 - 臺北市 :大境文化,2023[民112] - 335面 :彩圖, 像, 表 ;22公分 - Easy cook ;E129. - Easy cook ;E129.
全彩圖解版
參考書目 : 面334
ISBN: 9786269650804NT$620Subjects--Topical Terms:
338245
點心食譜
用科學瞭解麵包的「為什麼?」 :從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑 /
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從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑
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從材料到製程深入剖析製作上的各種盲點233個Q&A破解所有疑惑
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從材料到製程深入剖析製作上的各種盲點二百三十三個Q&A破解所有疑惑
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田中書庫
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31402000992173
田中書庫
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一般(Normal)
借出 / 到期日: 2024/06/16 23:59:59
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