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美味的科學 :為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
美味的科學 :/ 佐滕成美著 ; 意淩譯
其他題名:
為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
其他題名:
為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材.烹調背後的美味原理!
作者:
佐滕成美
其他作者:
意淩
出版者:
台中市 :晨星出版有限公司,2020[民109]
面頁冊數:
238面 :圖 ;23公分
附註:
含索引
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789865529239
美味的科學 :為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
佐滕成美
美味的科學 :
為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材.烹調背後的美味原理!佐滕成美著 ; 意淩譯 - 初版 - 台中市 :晨星出版有限公司,2020[民109] - 238面 :圖 ;23公分 - 知的!. 食品 ;169. - 知的!.食品 ;169.
含索引
參考書目: 面234
ISBN: 9789865529239新臺幣420元Subjects--Topical Terms:
9447
烹飪
美味的科學 :為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材、烹調背後的美味原理! /
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新書(New Book) / 到期日: 2024/08/09
借出 / 到期日: 2024/06/12 23:59:59
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