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天文學家的咖啡物理學 :以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	天文學家的咖啡物理學 :/ 強納森.蓋聶(Jonathan Gagné)著 ; 魏嘉儀譯
其他題名:	以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /
其他題名:	以全新視角剖析研磨攪動滲濾萃取如何影響咖啡沖煮表現完美重現理想成果
作者:	蓋聶
其他作者:	魏嘉儀
出版者:	臺北市 :方言文化,2022[民111]
面頁冊數:	366面 :彩圖 ;23公分
附註:	附錄 : 1. 數學變數 ; 2. 各式計算
標題:	咖啡 -
ISBN:	9786267173114

天文學家的咖啡物理學 :以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /
蓋聶(Gagné, Jonathan)

天文學家的咖啡物理學 :以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /以全新視角剖析研磨攪動滲濾萃取如何影響咖啡沖煮表現完美重現理想成果強納森.蓋聶(Jonathan Gagné)著 ; 魏嘉儀譯 - 初版 - 臺北市 :方言文化,2022[民111] - 366面 :彩圖 ;23公分

附錄 : 1. 數學變數 ; 2. 各式計算

參考書目 : 面357-366

ISBN: 9786267173114NT$680Subjects--Topical Terms:

13777
咖啡

天文學家的咖啡物理學 :以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現、完美重現理想成果 /
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典藏地名稱

館藏流通類別

31424000793393

芬園書庫

可借28天

一般書

427.42 4410 2022

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