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日本的滋味 :異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	日本的滋味 :/ 喬治.索爾特(George Solt)著 ; 李昕彥譯
其他題名:	異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史 /
其他題名:	異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史
作者:	索爾特
其他作者:	李昕彥
出版者:	新北市 :八旗文化出版 :2021[民110]
面頁冊數:	335面 :圖, 書影 ;21公分
附註:	全新修訂版
標題:	飲食風俗 -
標題:	日本 -
ISBN:	9789865524869

日本的滋味 :異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史 /
索爾特(Solt, George)

日本的滋味 :異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史 /異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史喬治.索爾特(George Solt)著 ; 李昕彥譯 - 二版 - 新北市 :八旗文化出版 :2021[民110] - 335面 :圖, 書影 ;21公分 - 八旗人文 ;18. - 八旗人文 ;18.

全新修訂版

參考書目: 面323-335

ISBN: 9789865524869新臺幣420元Subjects--Topical Terms:

341637
飲食風俗
Subjects--Geographical Terms:

177934
日本

日本的滋味 :異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史 /
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246 3 3 $a 拉麵 : $b 一麵入魂的國民料理發展史
246 3 3 $a 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 1部日本戰後拉麵史
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260 $a 新北市 : $b 八旗文化出版 : $b 遠足文化發行, $c 2021[民110]
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500 $a 初版書名 : 拉麵 : 一麵入魂的國民料理發展史
500 $a 譯自 : The untold history of Ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze
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