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咖啡沖煮的科學 :咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)淬鍊26年菁華大作! : 掌握「四大沖煮原則」, 打造個人化萃取曲線選對器具與手法, 在家煮出大師級美味 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	咖啡沖煮的科學 :/ 史考特.拉奧(Scott Rao)著 ; 魏嘉儀譯
其他題名:	咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)淬鍊26年菁華大作! : 掌握「四大沖煮原則」, 打造個人化萃取曲線選對器具與手法, 在家煮出大師級美味 /
其他題名:	professional coffee brewing techniques
作者:	拉奧
其他作者:	魏嘉儀
出版者:	臺北市 :方言文化,2020[民109]
面頁冊數:	182面 :彩圖, 表 ;23公分
附註:	附錄 : 1, 咖啡沖煮控致表的潛在錯誤.-- 2, 水粉比例表.-- 3, 華氏與攝氏轉換表
標題:	咖啡 -
ISBN:	9789579094856

咖啡沖煮的科學 :咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)淬鍊26年菁華大作! : 掌握「四大沖煮原則」, 打造個人化萃取曲線選對器具與手法, 在家煮出大師級美味 /
拉奧(Rao, Scott)

咖啡沖煮的科學 :咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)淬鍊26年菁華大作! : 掌握「四大沖煮原則」, 打造個人化萃取曲線選對器具與手法, 在家煮出大師級美味 / : 原文題名之副題名 : professional coffee brewing techniques史考特.拉奧(Scott Rao)著 ; 魏嘉儀譯 - 初版 - 臺北市 :方言文化,2020[民109] - 182面 :彩圖, 表 ;23公分

附錄 : 1, 咖啡沖煮控致表的潛在錯誤.-- 2, 水粉比例表.-- 3, 華氏與攝氏轉換表

ISBN: 9789579094856新臺幣390元Subjects--Topical Terms:

13777
咖啡

咖啡沖煮的科學 :咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)淬鍊26年菁華大作! : 掌握「四大沖煮原則」, 打造個人化萃取曲線選對器具與手法, 在家煮出大師級美味 /
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500 $a 譯自 : Everything but espresso : professional coffee brewing techniques
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