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肉品聖經 :牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	肉品聖經 :/ 亞瑟.凱納(Arthur Le Caisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯
其他題名:	牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
其他題名:	牛.羊.豬.禽,品種.產地.飼養.切割.烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書
作者:	凱納
其他作者:	Caisne, Arthur Le
面頁冊數:	239面 :部分彩圖, 地圖 ;24公分
附註:	含索引
標題:	肉類食譜 -
ISBN:	9789864591435

肉品聖經 :牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
凱納(Caisne, Arthur Le)

肉品聖經 :牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /牛.羊.豬.禽,品種.產地.飼養.切割.烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書亞瑟.凱納(Arthur Le Caisne)著 ; 尚.葛羅松(Jean Grosson)插圖 ; 韓書妍譯 - 初版 - 239面 :部分彩圖, 地圖 ;24公分 - 五味坊 ;103. - 五味坊 ;103.

含索引

參考書目: 面236-238

ISBN: 9789864591435NT$880Subjects--Topical Terms:

343908
肉類食譜

肉品聖經 :牛、羊、豬、禽, 品種、產地、飼養、切割、烹調, 最全面的肉品百科知識與料理之道, 嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 /
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