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咖啡的科學 :從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
咖啡的科學 :/ 崔斯場.史蒂文森(Tristan Stephenson)作 ; 周沛郁譯
其他題名:
從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 /
其他題名:
從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
作者:
史蒂文森
其他作者:
周沛郁
出版者:
臺北市 : 方言文化, 2018[民107]
面頁冊數:
197, [1]面 : 部份彩圖 ; 23 公分
附註:
含索引
標題:
咖啡 -
ISBN:
9789869349000
咖啡的科學 :從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 /
史蒂文森(Stephenson, Tristan)
咖啡的科學 :
從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 /從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典崔斯場.史蒂文森(Tristan Stephenson)作 ; 周沛郁譯 - 二版 - 臺北市 : 方言文化, 2018[民107] - 197, [1]面 : 部份彩圖 ; 23 公分 - 創意手作坊 ; 3.
含索引
ISBN: 9789869349000新臺幣480元Subjects--Topical Terms:
13777
咖啡
咖啡的科學 :從栽種採收、烘培研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 /
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The curious baristas guide to coffee
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