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世界最美味的麵包 :Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	世界最美味的麵包 :/ 丹尼爾.利德(Daniel Leader), 勞倫.查特曼(Lauren Chattman)作 ; 約爾格.理曼(Joerg Lehmann)攝影 ; 陳厚任等譯
其他題名:	Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
其他題名:	Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
作者:	利德
其他作者:	查特曼
出版者:	臺北市 : 常常生活文創出版 : 2020[民109]
面頁冊數:	367面 : 部份彩圖, 表 ; 27 公分
附註:	含索引
標題:	點心食譜 -
ISBN:	9789869809672

世界最美味的麵包 :Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
利德(Leader, Daniel)

世界最美味的麵包 :Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南丹尼爾.利德(Daniel Leader), 勞倫.查特曼(Lauren Chattman)作 ; 約爾格.理曼(Joerg Lehmann)攝影 ; 陳厚任等譯 - 初版 - 臺北市 : 常常生活文創出版 : 2020[民109] - 367面 : 部份彩圖, 表 ; 27 公分 - 食之藝 ; 5.

含索引

ISBN: 9789869809672新臺幣1200元Subjects--Topical Terms:

338245
點心食譜

世界最美味的麵包 :Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
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246 1 3 $a Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
246 1 3 $a Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界四十年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計六十款新經典配方的工匠麵包製作指南
250 $a 初版
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500 $a 含索引
650 7 $a 點心食譜 $2 csht $3 338245
650 7 $a 麵包 $3 60583
700 1 $a 查特曼 $c (Chattman, Lauren) $e 作 $3 662754
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765 0 $t Living bread : tradition and innovation in artisan bread making