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咖啡香味的科學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
咖啡香味的科學 // 崔洛堰著 ; 謝雅玉譯
其他題名:
從烘焙萃取到原豆調合, 全面揭開咖啡風味的秘密
作者:
崔洛堰
其他作者:
謝雅玉
出版者:
臺北市 :方言文化,2017[民106]
面頁冊數:
270面 :彩圖, 表 ;23公分
附註:
含附錄
標題:
有機化學 -
ISBN:
9789869413770
咖啡香味的科學 /
崔洛堰
咖啡香味的科學 /
: 版權頁副題名 : 從烘焙萃取到原豆調合, 全面揭開咖啡風味的秘密崔洛堰著 ; 謝雅玉譯 - 初版 - 臺北市 :方言文化,2017[民106] - 270面 :彩圖, 表 ;23公分 - 大眾科學館 ;3. - 大眾科學館 ;3.
含附錄
參考書目 : 270
ISBN: 9789869413770NT$520Subjects--Topical Terms:
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有機化學
咖啡香味的科學 /
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一般書
346.3 2234 2017
一般(Normal)
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