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食物與廚藝 : 蔬、果、香料、穀物

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	食物與廚藝 : / / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯,
其他題名:	蔬、果、香料、穀物
其他題名:	蔬、果、香料、穀物
作者:	馬基
其他作者:	蔡承志
出版者:	臺北縣 : 大家出版, 2009[民98]
面頁冊數:	366面 ; 23公分
標題:	烹飪 -
ISBN:	9789868508897 (平裝)

食物與廚藝 : 蔬、果、香料、穀物
馬基(McGee,Harold)

食物與廚藝 : 蔬、果、香料、穀物蔬、果、香料、穀物 / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯, - 初版 - 臺北縣 : 大家出版, 2009[民98] - 366面 ; 23公分 - BETTER ; 4.

參考書目:面357-361

ISBN: 9789868508897 (平裝) : 新台幣400元Subjects--Topical Terms:

137153
烹飪

食物與廚藝 : 蔬、果、香料、穀物
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