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用科學方式瞭解糕點的「為什麼」？ : 基本麵團、材料的231個Q&A
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
用科學方式瞭解糕點的「為什麼」？ : / / 中山弘典、木村万紀子作
其他題名:
基本麵團、材料的231個Q&A
其他題名:
基本麵團、材料的231個Q&A
作者:
中山弘典
其他作者:
木村万紀子
出版者:
臺北市 : 大境文化, 2010[民99]
面頁冊數:
311面 ; 22公分
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789570410822 (精裝)
用科學方式瞭解糕點的「為什麼」？ : 基本麵團、材料的231個Q&A
中山弘典
用科學方式瞭解糕點的「為什麼」？ :
基本麵團、材料的231個Q&A基本麵團、材料的231個Q&A / 中山弘典、木村万紀子作 - 初版 - 臺北市 : 大境文化, 2010[民99] - 311面 ; 22公分 - Easy cook ; 77.
參考書目:面
ISBN: 9789570410822 (精裝) : 新台幣460元Subjects--Topical Terms:
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烹飪
用科學方式瞭解糕點的「為什麼」？ : 基本麵團、材料的231個Q&A
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