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[ subject:"餐飲管理"]
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這個厲害!日本超人氣名店的集客祕訣
by:
日本; 日經餐館; 李漢庭
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
臉譜,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2014[民103]
ISBN:
9789862353677
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
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2
.
廚房收益之書 :全美第一料理名校CIA的6堂成本數學課 /
by:
德雷森(Dreesen, Laura); 懷薩奇(Wysocki, Susan); 范思婕; 諾納格(Nothnagel, Michael)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
寫樂出版 :; 時報總經銷,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2018[民107]
ISBN:
9789869561143
版本項:
第一版
館藏流通狀態
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3
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最新餐飲服務丙級檢定學術科 =Food & beverage service /
by:
H&R工作室
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
碁峰資訊,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2017[民106]
ISBN:
9789864763290
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
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4
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來去學廚藝!世界人氣餐飲名校攻略 :烹飪、烘焙、葡萄酒各餐飲專校介紹, 科班生、素人都能念! /
by:
安東尼; 朱雀文化編輯部
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
朱雀文化,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2019[民108]
ISBN:
9789869722728
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
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5
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和食之心 :菊乃井.村田吉弘的「和食世界遺產」 /
by:
日本; 村田吉弘,1951-; 連雪雅
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
九歌發行, ; 健行文化出版 :
出版地:
臺北市 :
出版年:
2020[民109]
ISBN:
9789869854115
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
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6
.
日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師, 從禮儀.器皿.服務.經營到文化, 為您解析和食背後的深邃文化 /
by:
日本; 村田吉弘; 蘇文淑
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
遠足文化,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2019[民108]
ISBN:
9789865080174
版本項:
二版
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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7
.
日本料理的常識與奧祕 : 關於禮儀、器皿、服務、經營與文化
by:
日本; 村田吉弘; 蘇文淑
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
遠足文化,
出版地:
新北市新店區 :
出版年:
2013[民102]
ISBN:
9789865967796
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
10 本館藏
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8
.
日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化 為您解析和食背後的深邃文化 /
by:
日本; 村田吉弘,; 蘇文淑,
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
遠足文化,
出版地:
新北市新店區 :
出版年:
2019[民108]
ISBN:
9789865080174
版本項:
二版
館藏流通狀態
:
2 本館藏
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9
.
和食之心 :菊乃井.村田吉弘的「和食世界遺產」 /
by:
日本; 村田吉弘; 連雪雅1983-
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
九歌出版社有限公司發行,; 健行文化出版事業有限公司出版 :
出版地:
台北市 :
出版年:
2020[民109]
ISBN:
9789869854115
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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筆 0 讀者評價
10
.
絕讚餐飲管理 : 提升業績與工作氣氛的「讚美表單」
by:
原邦雄; 鄭婷芳
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
博碩文化,
出版地:
新北市 :
出版年:
2014[民103]
ISBN:
9789862018989
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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11
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我不是在寫作,就是在往酒館的路上
by:
海明威(Hemingway, Edward); 貝利(Bailey, Mark); 鄭家瑾
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
天培文化,
出版地:
臺北市 :
出版年:
民97[2008]
ISBN:
9789867759726
版本項:
初版
館藏流通狀態
:
2 本館藏
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≤
≥
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と
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ね
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は
ひ
ふ
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ほ
ま
み
む
め
も
や
ゆ
よ
ら
り
る
れ
ろ
わ
を
ん
が
ぎ
ぐ
げ
ご
ざ
じ
ず
ぜ
ぞ
だ
ぢ
づ
で
ど
ば
び
ぶ
べ
ぼ
ぱ
ぴ
ぷ
ぺ
ぽ
ア
イ
ウ
エ
オ
カ
キ
ク
ケ
コ
サ
シ
ス
セ
ソ
タ
チ
ツ
テ
ト
ナ
ニ
ヌ
ネ
ノ
ハ
ヒ
フ
ヘ
ホ
マ
ミ
ム
メ
モ
ヤ
ユ
ヨ
ラ
リ
ル
レ
ロ
ワ
ヲ
ン
ガ
ギ
グ
ゲ
ゴ
ザ
ジ
ズ
ゼ
ゾ
ダ
ヂ
ヅ
デ
ド
バ
ビ
ブ
ベ
ボ
パ
ピ
プ
ペ
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