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[ subject:"食品微生物" ]
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發酵是種魔法 : 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
發酵是種魔法 : / / 小泉武夫文 ; 巫文嘉譯
其他題名:
飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
其他題名:
飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
作者:
小泉武夫
其他作者:
巫文嘉
出版者:
臺北市 : 日月文化出版 : 2016[民105]
面頁冊數:
199面 : 圖 ; 21公分
標題:
醱酵工業 -
ISBN:
9789862485279 (平裝)
發酵是種魔法 : 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
小泉武夫
發酵是種魔法 :
飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕 / 小泉武夫文 ; 巫文嘉譯 - 初版 - 臺北市 : 日月文化出版 : 2016[民105] - 199面 : 圖 ; 21公分 - 美好食光 ; 5.
ISBN: 9789862485279 (平裝) : 新台幣280元Subjects--Topical Terms:
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醱酵工業
發酵是種魔法 : 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
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全部
二林書庫
花壇書庫
出版年:
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二林書庫
可借28天
一般書
463.8 9215 2016
一般(Normal)
在架
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宅配
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花壇書庫
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