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[ subject:"醱酵工業" ]
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發酵與釀造 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
發酵與釀造 // 曹健作
作者:
曹健,
出版者:
臺北市 : 食為天文創出版 ; ; 2019[民108]
面頁冊數:
201面 : 圖, 圖版, 表 ; 25 公分
附註:
原書名:研究美食的人都該了解的釀知識
標題:
醱酵工業 -
ISBN:
9789869662192
發酵與釀造 /
曹健,1936-
發酵與釀造 /
曹健作 - 初版 - 臺北市 : 食為天文創出版 ; ; 2019[民108] - 201面 : 圖, 圖版, 表 ; 25 公分 - 名家廚房 ; 20.
原書名:研究美食的人都該了解的釀知識
ISBN: 9789869662192新臺幣390元Subjects--Topical Terms:
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醱酵工業
發酵與釀造 /
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全部
二林書庫
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卷號:
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31406001075177
二林書庫
可借28天
特色館藏
SC 463.8 5525 2023
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