老化是一種病。人類的壽命,只是反映了細胞被自由基所損害的程度。當損害累積到讓細胞無法再正常生存時,它們就放棄存活了。富含抗氧化物的食物都來自植物界,身體有足夠的抗氧化物,就能防止自由基所觸發的發炎反應。我們所選擇的食物,將會改變我們的人生。
酸性是腐壞源頭。動物性蛋白質通常偏酸性,動物性蛋白質往往具有較高含硫胺基酸(Methionine,又稱蛋胺酸),會在體內代謝時產生硫酸。反之,水果和蔬菜一般都是鹼性食物...
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老化是一種病。人類的壽命,只是反映了細胞被自由基所損害的程度。當損害累積到讓細胞無法再正常生存時,它們就放棄存活了。富含抗氧化物的食物都來自植物界,身體有足夠的抗氧化物,就能防止自由基所觸發的發炎反應。我們所選擇的食物,將會改變我們的人生。
酸性是腐壞源頭。動物性蛋白質通常偏酸性,動物性蛋白質往往具有較高含硫胺基酸(Methionine,又稱蛋胺酸),會在體內代謝時產生硫酸。反之,水果和蔬菜一般都是鹼性食物,有助於中和腎臟裡頭的酸,鹼化尿液預防和治療腎結石。藉由改變飲食習慣,用更多蔬果來取代肉類,能減少腎臟酸負荷量,讓慢性腎臟病停止惡化的關鍵,可能是在農產食品巿場而不是在藥房。
美國癌症研究院(簡稱:AICR),全世界飲食與癌症研究,越來越多顯示證明,全食物蔬果—蔬菜、全穀類、水果和豆莢類的飲食習慣,能減少罹患多種癌症以及其他疾病的風險。亞麻籽是最早被認定健康食品,它含有豐富且重要脂肪酸(Omega-3)和驅動浩化木酚素(lignans)含量,木酚素是一種溫和植物雌激素,有利腸道吸收。
健康不只是沒有疾病或不羸弱,而是一種身體、心理與社會得完全健康狀態。正向心理狀態可能與較少的壓力和更強的扺抗力有關,正向幸福感也可能伴隨著健康生活方式而來。
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