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乾杯.下酒菜 : 小酌.饗樂必備66道大廚手路菜x人氣餐館

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
正題名/作者:	乾杯.下酒菜 : / / 王祥富著
其他題名:	小酌.饗樂必備66道大廚手路菜x人氣餐館
作者:	王祥富
出版者:	臺北市 ; 新北市 : 開企出版 : 2011[民100]
面頁冊數:	1冊
附註:	資料型式: 文字
標題:	食譜 -
電子書平台:	http://ebook.nlpi.edu.tw/bookdetail/20563
ISBN:	9789868691803

乾杯.下酒菜 : 小酌.饗樂必備66道大廚手路菜x人氣餐館
王祥富

乾杯.下酒菜 : 小酌.饗樂必備66道大廚手路菜x人氣餐館[電子資源(電子書)] / 王祥富著 - 初版 - 臺北市 ; 新北市 : 開企出版 : 2011[民100] - 1冊 - 好饗受 ; 1.

資料型式: 文字

【推薦者】「美食新聞」主持人姚舜--【推薦者】成都青羊美食促進協會名譽會長費奇--【推薦者】法國美食交流協會秘書長洪昌維--【推薦者】豆油伯第二代傳人李明芳--【自序】來啊！人客，進來喝一杯吧！--【第壹攤】居酒屋案內‧大廚帶你做日式下酒菜--小酌一番人氣菜－色、香、日本味--日本料理「醬」好吃－小撇步讓食物更提味--大廚手路－照燒、佃煮、揚物、甘露煮，美味就要這樣做！--日式燒肉--關東煮--酒蒸蛤蜊--海鮮天婦羅拼盤--明太子山藥餅--日式生牛肉--地雞唐揚--照燒雞腿排--野菇銀鉑燒--牛肉壽喜燒--豬肉生薑燒--和風炒牛蒡--鮮魚甘露煮--鮮魚味噌燒--鰻魚玉子燒--佃煮丁香魚--大根味噌煮--筑前煮--和風洋蔥沙拉--鮭魚卵沙拉船--同場加映－韓食好下酒--韓式燒肉--韓式泡菜炒牛肉--韓式辣味噌涼拌豆腐--同場加映－泰菜最對味--泰式酸辣蝦--泰式檸檬魚柳--泰式魚露蒸蝦--乾杯{E3818B}{E38293}{E381B1}{E38184}、小酌來一手－日式食酒誌--大廚也說讚－到人氣餐館喝一杯--【第貳攤】路邊攤、熱炒、家常菜案內中式下酒菜--百吃不厭就愛這一味--下酒菜簡單料理小撇步--大廚手路－客家味、台式小吃、港式料理、古早味，美味就要這樣做！--台式胡椒蝦--{E5A1A9}焗杏鮑菇--奶油螃蟹--避風塘香辣炒蟹--古早味蒸魚--古早味滷肉--五味花枝--麻婆茄子--香煎咖哩魚柳條--XO醬涼拌蔬菜--XO醬拌炒三鮮--五香鹹豬肉--宮保雞丁--三杯雞丁--五香小魚乾--客家小炒--薑絲大腸--九層塔炒香螺--蔥爆牛柳--蔭鼓炒蚵仔--大廚也說讚－到人氣餐館喝一杯--【第{E58F81}攤】小酒館‧氣氛餐廳案內西式下酒菜--饗樂的「婚姻」主義--職人級異國調味料自製--大廚手路─簡單擺盤讓食物更美味--燻鮭魚起士洋蔥卷--義式章魚冷盤--義式番茄沙拉--西班牙小點－燻鮭魚酸豆慕斯--西班牙小點－火腿起士--西班牙小點－辣味鮪魚--香煎鮭魚排佐白醬--香煎去骨牛小排佐巴沙米哥醋--白酒淡菜--酥炸花枝圈佐塔塔醬--Bottoms up! －西式食酒誌--大廚也說讚－到人氣餐館喝一杯--【第肆攤】不出門歡聚案內‧大廚帶你在家辦桌辦桌下酒菜--在家辦桌超簡單－從菜色設計到上桌--香酥白鯧魚(年年有餘)--蔥油全雞(吃雞起家)--麻油芥蘭菜(長年菜)--富貴炒三鮮--開陽白菜--XO醬蒸明蝦--蒜苗腊肉--東坡肉--奶油鱈場蟹--活鮑旨煮--【附錄】趴趴走喝一杯地圖‧優惠COUPON券

ISBN: 9789868691803Subjects--Topical Terms:

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食譜

乾杯.下酒菜 : 小酌.饗樂必備66道大廚手路菜x人氣餐館
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505 0 # $a 【推薦者】「美食新聞」主持人姚舜--【推薦者】成都青羊美食促進協會名譽會長費奇--【推薦者】法國美食交流協會秘書長洪昌維--【推薦者】豆油伯第二代傳人李明芳--【自序】來啊！人客，進來喝一杯吧！--【第壹攤】居酒屋案內‧大廚帶你做日式下酒菜--小酌一番人氣菜－色、香、日本味--日本料理「醬」好吃－小撇步讓食物更提味--大廚手路－照燒、佃煮、揚物、甘露煮，美味就要這樣做！--日式燒肉--關東煮--酒蒸蛤蜊--海鮮天婦羅拼盤--明太子山藥餅--日式生牛肉--地雞唐揚--照燒雞腿排--野菇銀鉑燒--牛肉壽喜燒--豬肉生薑燒--和風炒牛蒡--鮮魚甘露煮--鮮魚味噌燒--鰻魚玉子燒--佃煮丁香魚--大根味噌煮--筑前煮--和風洋蔥沙拉--鮭魚卵沙拉船--同場加映－韓食好下酒--韓式燒肉--韓式泡菜炒牛肉--韓式辣味噌涼拌豆腐--同場加映－泰菜最對味--泰式酸辣蝦--泰式檸檬魚柳--泰式魚露蒸蝦--乾杯{E3818B}{E38293}{E381B1}{E38184}、小酌來一手－日式食酒誌--大廚也說讚－到人氣餐館喝一杯--【第貳攤】路邊攤、熱炒、家常菜案內中式下酒菜--百吃不厭就愛這一味--下酒菜簡單料理小撇步--大廚手路－客家味、台式小吃、港式料理、古早味，美味就要這樣做！--台式胡椒蝦--{E5A1A9}焗杏鮑菇--奶油螃蟹--避風塘香辣炒蟹--古早味蒸魚--古早味滷肉--五味花枝--麻婆茄子--香煎咖哩魚柳條--XO醬涼拌蔬菜--XO醬拌炒三鮮--五香鹹豬肉--宮保雞丁--三杯雞丁--五香小魚乾--客家小炒--薑絲大腸--九層塔炒香螺--蔥爆牛柳--蔭鼓炒蚵仔--大廚也說讚－到人氣餐館喝一杯--【第{E58F81}攤】小酒館‧氣氛餐廳案內西式下酒菜--饗樂的「婚姻」主義--職人級異國調味料自製--大廚手路─簡單擺盤讓食物更美味--燻鮭魚起士洋蔥卷--義式章魚冷盤--義式番茄沙拉--西班牙小點－燻鮭魚酸豆慕斯--西班牙小點－火腿起士--西班牙小點－辣味鮪魚--香煎鮭魚排佐白醬--香煎去骨牛小排佐巴沙米哥醋--白酒淡菜--酥炸花枝圈佐塔塔醬--Bottoms up! －西式食酒誌--大廚也說讚－到人氣餐館喝一杯--【第肆攤】不出門歡聚案內‧大廚帶你在家辦桌辦桌下酒菜--在家辦桌超簡單－從菜色設計到上桌--香酥白鯧魚(年年有餘)--蔥油全雞(吃雞起家)--麻油芥蘭菜(長年菜)--富貴炒三鮮--開陽白菜--XO醬蒸明蝦--蒜苗腊肉--東坡肉--奶油鱈場蟹--活鮑旨煮--【附錄】趴趴走喝一杯地圖‧優惠COUPON券
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